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La chèvre 25 juillet 2001

Tchernobyl et thyroïde, appel à témoin

Si en 1986 vous étiez éleveur-fromager ou/et consommateur de fromages de chèvre et si vous souffrez actuellement de pathologie thyroïdienne (hyper ou hypothyroïdie, nodules, cancer), votre témoignage ...

La chèvre 23 juillet 2001

´Le chevreau comme on l´aime´

Viande délicate, festive et saisonnière le chevreau, avec ses recettes traditionnelles dont le célèbre " chevreau à l´ail vert ", fait partie intégrante du patrimoine gastronomique du Poitou.

La chèvre 27 juin 2001

Formations fromagères

ENILIA Surgères - Transformation fromagère à partir de lait de brebis. 22 au 26 octobre 2001.- Initiation aux technologies de fabrication au lait cru. 2 au 5 décembre 2001.- Maîtrise du croûtage et ...

La chèvre 25 juin 2001

Crottin Chavignol en hausse

"Le Chavignol a retrouvé le chemin des ventes avec une croissance de + 3,8 %, cela en dépit des difficultés d´approvisionnement en lait dans la zone AOC, a constaté Edgar Roger Président du Syndicat ...

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