L’autonomie alimentaire permet de mieux résister aux aléas économiques et climatiques. Les moyens de l’atteindre sont aussi divers que les exploitations caprines

Le fromage de chèvre valençay craint de perdre des producteurs laitiers et fermiers.

En dix ans, la consommation de fromage de chèvre AOP a augmenté de 10 %.

La fête des fromages de Rocamadour a mis en valeur le savoir faire des producteurs fermiers de rocamadour mais aussi du Portugal, invité d'honneur de la manifestation.

Le concours général agricole a récompensé les meilleurs produits laitiers dont une quarantaine avec du lait de chèvre. Retrouvez le palmarès complet.