La chèvre 07 mars 2011 à 15h40 | Par D. Hardy

Agriculture biologique - Conversion au lycée de St-Genest-Malifaux (Loire)

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Les 110 chèvres saanen du lycée agricole de Saint-Genest-Malifaux (Loire) ont débuté leur conversion à l’agriculture biologique en janvier 2011. Il faut attendre deux ans avant que le lait ou les fromages de l’atelier soient vendus avec le logo AB. La conversion imposant pratiquement une autonomie fourragère, la taille du troupeau sera vraisemblablement réduite. Le lycée, qui accueille
Bac Pro, BTS et BPREA en production animale et transformation fromagère, organise une journée porte-ouverte les 19 et 26 mars 2011.

(voir une vidéo franco-anglaise de présentation du troupeau par les élèves)

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