La chèvre 09 février 2006 à 17h46 | Par

Fromagora 2006 - Rendez-vous les 13 et 14 mai

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Après Melle (Deux-Sèvres), Fromagora sera organisé cette année en région Centre à Le Blanc, au Sud de l´Indre. L´organisation de la manifestation est confiée aux syndicats de défense des fromages AOC Pouligny Saint-Pierre et Valencay ainsi qu´au Centre de formation caprin de la ferme des Ages de Le Blanc.

Au programme
- Samedi 13 mai : Colloque technique national, le matin, sur les thèmes de « la production caprine en région Centre » ; « la relation TB/TP sur le goût du fromage » ; « le travail dans les exploitations ayant une transformation fromagère fermière » .
L´après-midi sera consacrée à des visites techniques en relation avec les thèmes de la matinée. En soirée, repas gastronomique.
- Dimanche 14 mai : matin : Concours national des fromages de chèvre fermier ; Après-midi (Parc des Expositions Le Blanc). Fête de la chèvre, des fromages de chèvre, des produits régionaux et des vins de la région Centre. Conférences, dégustations, animations, exposition de chèvres, ventes, etc.


Pour tout renseignement : Antoine Gourdon- Tél. 02 54 37 06 43 - e.mail : antoine.gourdon@educagri.fr

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