La chèvre 07 mai 2011 à 15h53 | Par D. Hardy

Que faire en cas d’alerte sanitaire ?

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La Fnec vient de mettre à jour une note d’information sur la gestion des alertes sanitaires. Elle rappelle que les laboratoires d’analyses n’ont, en aucun cas, à alerter les autorités sanitaires en cas de résultats défavorables. La note précise aussi aux producteurs fermiers que le dépassement des critères d’hygiène ne conduit pas systématiquement au déclenchement d’alerte sanitaire, contrairement au dépassement des critères de sécurité. Enfin, la fiche consultable sur www.fnec.fr, souligne que le choix des éventuelles actions à mettre en oeuvre sont de la responsabilité du fermier.


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