La chèvre 10 avril 2006 à 15h21 | Par

Fromagora 2006 - Au pays des pyramides

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Après Melle (Deux-Sèvres), Fromagora sera organisé en région Centre à Le Blanc (Indre) les 13 et 14 mai. L´organisation de la manifestation est confiée aux syndicats de défense des fromages AOC Pouligny St-Pierre et Valencay ainsi qu´au Centre de formation caprin de la ferme des Ages de Le Blanc. Au programme :
 Samedi 13 mai : colloque technique national, le matin sur les thèmes de « la production caprine en région Centre » ; « la relation TB/TP sur le goût du fromage » ; « le travail dans les exploitations ayant une transformation fromagère fermière ». L´après-midi sera consacrée à des visites techniques des AOC Pouligny Saint-Pierre et Valencay. En soirée, repas gastronomique.
 Dimanche 14 mai. Matin : concours national des fromages de chèvres fermiers ; après-midi : fête de la chèvre, des produits régionaux et des vins de la région Centre. Dégustations, animations, expositions de chèvres, ventes de fromages et produits régionaux.

Renseignements : Antoine Gourdon - Tél. 02 54 37 06 43 - email : antoine.gourdon@educagri.fr

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