La chèvre 07 avril 2006 à 15h19 | Par

Fromages de chèvre - Le mâconnais décroche l´AOC

Abonnez-vous Réagir Imprimer

Le petit fromage de chèvre de Bourgogne vient de décrocher l´Appellation d´origine contrôlée après huit années d´instruction par l´Institut national des appellations d´origine. C´est le douzième fromage de chèvre à bénéficier de la protection AOC par décision du Comité national des produits laitiers le 8 décembre 2005. Il attend la publication du décret pour que l´AOC soit officiellement reconnue, publication espérée dans le courant du printemps. La production du mâconnais avoisine les 100 tonnes avec quinze fabricants fermiers et artisanaux.

Acheter un numéro

Il est possible d'acheter les anciens numéros de la revue "La chèvre".
Contactez Laëtitia REGNIER du service abonnement :

pour vous assurer de la disponibilité du numéro demandé.
Une fois le numéro réservé, nous attendons une confirmation écrite avec règlement par chèque bancaire de la commande, avant d'envoyer par retour le(s) numéro(s) commandé(s) accompagné(s) d'une facture justificative. Les numéros sont vendus à la valeur faciale, port compris, lors de la parution de chacun d'entre eux.

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. La chèvre se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Question du mois

La revue La chèvre a 60 ans : racontez vos souvenirs avec le magazine.

Répondez à la question

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 21 unes régionales aujourd'hui