Fromages de chèvre - Le Chabrirou du Velay arrive
Le Chabrirou du Velay (Haute-Loire), porté par la confrérie des Mange-chèvre, est un nouveau fromage de chèvre. Constitué voilà trois ans par un groupe d´amis dans l´objectif de promouvoir l´espèce caprine et ses produits dérivés, la confrérie des Manja-chabras représente les traditions de son village. Une demi-tome proposée fraîche, demi-sèche ou sèche, est vendue 5 ?. A l´heure actuelle, il ne manque plus que l´étiquette qui fait l´objet de discussions. « Entre le lancement du projet et l´achat des moules, nous avons effectué de nombreuses réunions avec les éleveurs, qui de leur côté sont allés en formation en Ardèche », souligne Roger Renault, grand maître Chabrirou.
Acheter un numéro
Il est possible d'acheter les anciens numéros de la revue "La chèvre".
Contactez Laëtitia REGNIER du service abonnement :
Tél. : 02 31 35 77 03
chevre.abo@reussir.fr
Une fois le numéro réservé, nous attendons une confirmation écrite avec règlement par chèque bancaire de la commande, avant d'envoyer par retour le(s) numéro(s) commandé(s) accompagné(s) d'une facture justificative. Les numéros sont vendus à la valeur faciale, port compris, lors de la parution de chacun d'entre eux.