La chèvre 21 mars 2011 à 17h21 | Par D. Hardy

Etude Agreste - 72 % des fromages de chèvre proviennent de Poitou-Charentes

Abonnez-vous Réagir Imprimer

Une récente étude de l’Agreste Poitou-Charentes détaille les fabrications industrielles de fromage de chèvre. 72 % des fromages de chèvres français sont élaborés dans la région grâce à un réseau dense de sites de collecte et de transformation.

Le réseau de collecte du lait de chèvre picto-charentais est constitué de 30 laiteries dont 20 sont implantées dans la région. Ces dernières ont collecté 195 millions de litres de lait en 2009 dont 22 % produits par des éleveurs installés en dehors du Poitou-Charentes. Ces 43 millions de litres proviennent de 11 départements voisins mais principalement de Vendée et d’Indre-et- Loire. En parallèle, les éleveurs picto-charentais ont livré 62,2 millions de litres aux 10 laiteries situées en dehors de la région (notamment dans la Sarthe et la Vendée).


Acheter un numéro

Il est possible d'acheter les anciens numéros de la revue "La chèvre".
Contactez Laëtitia REGNIER du service abonnement :

pour vous assurer de la disponibilité du numéro demandé.
Une fois le numéro réservé, nous attendons une confirmation écrite avec règlement par chèque bancaire de la commande, avant d'envoyer par retour le(s) numéro(s) commandé(s) accompagné(s) d'une facture justificative. Les numéros sont vendus à la valeur faciale, port compris, lors de la parution de chacun d'entre eux.

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. La chèvre se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Question du mois

Ressentez-vous les conséquences de la sécheresse ?

Répondez à la question

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 24 unes régionales aujourd'hui