La chèvre 21 novembre 2018 à 08h00 | Par D. Hardy

Diversité fromagère à Fromaniac

Les résultats de la deuxième édition du concours Fromaniac des fromages de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Le concours Fromaniac a distribué 7 médailles d’or, 16 d’argent et 15 de bronze.
Le concours Fromaniac a distribué 7 médailles d’or, 16 d’argent et 15 de bronze. - © Fromaniac

La deuxième édition du concours Fromaniac des fromages de la région Auvergne-Rhône-Alpes s’est tenue le 9 septembre à St-Agrève en Ardèche. Ce concours fait découvrir la diversité fromagère de la région Auvergne- Rhône-Alpes et notamment ses 21 AOP. Le concours était parrainé par Roland Barthelemy, prévôt de la Guilde internationale des fromagers.

Une foire des saveurs régionales proposait des stands d’appellation et des producteurs locaux, des animations, des dégustations, des dédicaces de livres, des courtsmétrages fromagers. Les médaillés d’or pour la partie fromages, ont été redégustés par la Guilde internationale des fromagers pour l’élection des « meilleurs » et « espoirs ». Les « meilleurs » (Chevrotin du Gaec les Cabrettes et La Comtesse de Vichy de la Société laitière de Vichy) recevront un chèque pour l’inscription du produit primé pour le Concours général agricole 2019 de Paris. La remise des prix officielle est prévue lors du salon de la gastronomie de Lyon le 1er dimanche de décembre.


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