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La chèvre 17 août 2001

Fromagerie de Banon

Située au milieu des bois, près du vieux village de Banon, la fromagerie artisanale de Banon est la principale laiterie produisant le Banon traditionnel avec du lait de chèvre collecté.

La chèvre 25 juillet 2001

Tchernobyl et thyroïde, appel à témoin

Si en 1986 vous étiez éleveur-fromager ou/et consommateur de fromages de chèvre et si vous souffrez actuellement de pathologie thyroïdienne (hyper ou hypothyroïdie, nodules, cancer), votre témoignage ...

La chèvre 23 juillet 2001

´Le chevreau comme on l´aime´

Viande délicate, festive et saisonnière le chevreau, avec ses recettes traditionnelles dont le célèbre " chevreau à l´ail vert ", fait partie intégrante du patrimoine gastronomique du Poitou.

La chèvre 27 juin 2001

Formations fromagères

ENILIA Surgères - Transformation fromagère à partir de lait de brebis. 22 au 26 octobre 2001.- Initiation aux technologies de fabrication au lait cru. 2 au 5 décembre 2001.- Maîtrise du croûtage et ...

La chèvre 25 juin 2001

Crottin Chavignol en hausse

"Le Chavignol a retrouvé le chemin des ventes avec une croissance de + 3,8 %, cela en dépit des difficultés d´approvisionnement en lait dans la zone AOC, a constaté Edgar Roger Président du Syndicat ...

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"Nous devons orienter la bataille vers les députés"

De passage dans les Côtes d'Armor à l'occasion du conseil fédéral de la FDSEA, Christiane Lambert fait le point sur les attentes de la FNSEA vis-à-vis des ...

Terra | 08-12-2017
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La vidéo d'une ferme caprine alsacienne primée par les fromagers européens

La vidéo d’Élise et Jérôme Happel a été récompensée par le réseau européen des fromagers fermiers Face Network.

La chèvre | 07-12-2017
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