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Formations Du 15 février 2016 au 15 avril 2016 | 1 JOURNÉE

Transformation fromagère fermière

Parcours de formation en alternance : transformation fromagère fermière

44 jours : 25 jours de formation en centre et 19 jours de stage en entreprise

Objectif :

- Mettre en œuvre les techniques de la transformation fromagère fermière

- Adapter les paramètres technologiques pour améliorer la qualité des produits

- Organiser et optimiser la production fromagère dans un atelier

LIEU :
Carmejane (04)

Question du mois

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