La chèvre 13 mai 2016 à 08h00 | Par D. Hardy

Dossier en ligne sur la traite des chèvres

Le dossier web de l'Institut de l'élevage détaille l'anatomie et la physiologie de la mamelle caprine, la conception, le fonctionnement et les réglages des installations de traite, le contrôle et l'entretien de la machine à traire, les techniques pour bien traire et les formations en rapport avec la traite caprine.

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- © D. Hardy

En plus du dossier sur les mammites caprine, l’Institut de l’Élevage a créé sur son site un dossier spécifique sur la traite des chèvres pour présenter les résultats de ses travaux sur la traite et la qualité du lait. Le triptyque animal-machine-trayeur structure ce dossier et permet de naviguer entre les différentes composantes de la traite. La mamelle y tient une position centrale. Manipulée par le trayeur, soumise à la machine à traire, sa morphologie et sa physiologie conditionnent l’aptitude à la traite des animaux et constituent autant de facteurs de risque à prendre en compte pour obtenir un lait de qualité et préserver la santé mammaire.

http://idele.fr/filieres/caprin/publication/idelesolr/recommends/dossier-traite-caprine.html

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