La chèvre 25 février 2013 à 22h09 | Par D. Hardy

Concours de fromages - Les médailles d'or caprines du concours général agricole 2013

Les produits avec du lait de chèvre ont obtenu 45 médailles au concours général agricole du lundi 25 février 2013 : 9 en or, 22 en argent et 14 en bronze.

Abonnez-vous Réagir Imprimer
Les dégustations des produits laitiers du concours général agricole.
Les dégustations des produits laitiers du concours général agricole. - © D. Hardy

Les dates du concours général agricole ne favorisent vraiment pas les producteurs de fromages de chèvre. Dans bien des cas, fin février, les chèvres viennent justes de mettre bas et la production laitière et fromagère débute à peine...

Ceux qui y participent apprécient néanmoins de confronter le fruit de leur savoir-faire à celui de leurs confrères. C’est aussi, pour les médaillés, une vraie reconnaissance de qualité qui peut être valorisée commercialement. Cette année, 45 produits avec du lait de chèvre ont été médaillés : 9 en or, 22 en argent et 14 en bronze. Rappelons que pour garder la sélectivité du concours, moins de 30 % des produits présentés peuvent être médaillés.

Voici les médailles d’or 2013 en chèvre :

  1. Gaec Roux de l’âne vert à Sossais (86) pour son Chabichou du Poitou AOP
  2. Gaec des Champs Bons à Lachapelle-Auzac (46) pour son Rocamadour AOP
  3. Gaec Couet et Fils d’Argent-sur-Sauldre (18) pour son crottin de Chavignol AOP
  4. SAS Fromagerie Dubois-Boulay à Sancerre (18) pour son Crottin de Chavignol AOP
  5. Fromagerie de la Tournette-Verdannet à Annecy (74) pour sa tommette de chèvre
  6. Marie-Line Brugon de Saint-Christophe-en-Bazelle (18) pour son Selles-sur-Cher fermier AOP
  7. EARL Bariller à Sainte-Catherine-de-Fierbois (37) pour son Sainte-Maure de Touraine fermier AOP
  8. SARL Fromagerie Sisti de Ghisoni (20) pour son Brocciu frais de chèvre AOP
  9. Laiterie Triballat de Noyal-sur-Vilaine (35) pour son yaourt au lait de chèvre

On retrouve le palmarès complet sur le site du concours général agricole.

Les dégustations du CGA 2013.
Les dégustations du CGA 2013. - © D. Hardy

Acheter un numéro

Il est possible d'acheter les anciens numéros de la revue "La chèvre".
Contactez Laëtitia REGNIER du service abonnement :

pour vous assurer de la disponibilité du numéro demandé.
Une fois le numéro réservé, nous attendons une confirmation écrite avec règlement par chèque bancaire de la commande, avant d'envoyer par retour le(s) numéro(s) commandé(s) accompagné(s) d'une facture justificative. Les numéros sont vendus à la valeur faciale, port compris, lors de la parution de chacun d'entre eux.

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. La chèvre se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Question du mois

L'élevage caprin est-il écologique ?

Répondez à la question

Les ARTICLES LES PLUS...

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 21 unes régionales aujourd'hui