La chèvre 10 mai 2017 à 16h00 | Par D. Hardy

949 kilos de lait par chèvre en moyenne en 2016

Les résultats du contrôle laitier de 2016 montrent un niveau de production laitière qui rejoint celui record de 2012, mais avec une hausse sensible des taux butyreux et protéique.

Abonnez-vous Réagir Imprimer
Les résultats du contrôle laitier de 2016 montrent une hausse de la production laitière de 24 kilos en passant à 949 kg par chèvre, avec une durée moyenne de lactation de 303 jours.
Les résultats du contrôle laitier de 2016 montrent une hausse de la production laitière de 24 kilos en passant à 949 kg par chèvre, avec une durée moyenne de lactation de 303 jours. - © D. Hardy

Les résultats du contrôle laitier de 2016 montrent une hausse de la production laitière de 24 kilos en passant à 949 kg par chèvre, avec une durée moyenne de lactation de 303 jours (+2 jours). Le taux protéique moyen s'établit à 32,9 g/kg (+0,2) alors que le taux butyreux est à 37 g/kg (+0,4). «On retrouve le niveau de production laitière de 2012, mais avec une hausse sensible des taux butyreux et protéique» notent l'Institut de l'Élevage et France conseil élevage dans le document de synthèse des résultats.

Sur les 387 000 chèvres contrôlées dans 1 489 troupeaux en 2016, 264 000 lactations ont été qualifiées pour le calcul de ces moyennes. Poitou-Charentes (78 000 lactations), Pays de la Loire (59 000), Midi-Pyrénées (37 000), Rhône-Alpes (30 000) et Centre (28 000) forment près de 90% des lactations. Les chèvres en troisième et deuxième lactations ont été les plus productives. Avec 985 kilos en 311 jours, les 104 000 Saanen ont produit plus de lait en moyenne que les 152 000 Alpines (à 929 kilos en 298 jours). Cependant, les chèvres Alpines présentaient de meilleurs taux protéique (33,4 contre 32,2) et butyreux (37,8 contre 35,9) que les Saanen.

30 pages de résultats caprins à télécharger sur http://idele.fr/filieres/caprin/publication/idelesolr/ recommends/resultats-de-controle-laitier

Acheter un numéro

Il est possible d'acheter les anciens numéros de la revue "La chèvre".
Contactez Laëtitia REGNIER du service abonnement :

pour vous assurer de la disponibilité du numéro demandé.
Une fois le numéro réservé, nous attendons une confirmation écrite avec règlement par chèque bancaire de la commande, avant d'envoyer par retour le(s) numéro(s) commandé(s) accompagné(s) d'une facture justificative. Les numéros sont vendus à la valeur faciale, port compris, lors de la parution de chacun d'entre eux.

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. La chèvre se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Question du mois

Vos chèvres craignent-elles le chaud ?

Répondez à la question

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 23 unes régionales aujourd'hui